Sarı Hindiba çayı, Avrupa mutfaklarında popüler olan, kahve alternatifidir. Kökleri elde edilip önce kurutulup pişirildiği bir hazırlanmış içecek türüdür. Çoğunlukla kahve aromalı bir lezzete sahip rağmen kafeinsizdir. Sağlığa katkıları arasında bağırsak sistemin geliştirilmesi, safra sağlığına katkısı ve antioxid